長いもの産地、北海道の十勝（とかち）平野。
　この地で収穫する長いもは、アクが無く、すりおろしても茶色に変色（酸化）しないのが大きな特徴です。
　スッキリした口ざわりと、ねばりの良さで、とても人気の高い長いもなのです。
　おろしたての長いもに、醤油をたらしてアツアツのご飯にかけると、とろりとした、甘い味わいがたまりません！
　長いもは、自然薯、いちょういも等と同じ『山いも』の仲間で、原産地の中国から、朝鮮半島を経て日本に伝来した品種です。
　カリウム、亜鉛などのミネラルを豊富に含み、ジアスターゼ（デンプン分解酵素）、アミラーゼ（糖質分解酵素）も豊富で、消化には、大変良い野菜です。ミネラルを豊富に含む健康野菜『長いも』を、たっぷりと味わってください。