『ザンギ』って北海道弁なの?

好きな食べ物は何?と聞かれて『ザンギ』と答えた。しかし、道外の人々には伝わらないなんて事がよくありました。
それもそのはず!ザンギとは北海道釧路町?札幌?函館?が発祥の地?今のところ函館説が最も古いと言われいる(ザンギ=鳥の唐揚げ)食べ物なのです。なかには、中国語の「炸鶏ザーキー)がなまったのではとか、ザンギと鳥の唐揚げは別物だという説もあるそうですが・・・。いずれにせよ鳥の唐揚げの一種なのです。
各地で様々な味があるように北海道のザンギは(しょうゆ・生姜・卵・ニンニク・酒など)しょうゆ味の強い味付けが一般的と言われているのです。
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